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大分県産【かぼすのお菓子3種】

カボスパイ・三協製菓
おおいた特産かぼすを使ったパイ菓子です。
自家製かぼすジャムをパイ生地に差し込み、サックリと焼き上げました。焼けた生地と、かぼす特有の爽やかな酸味を帯びた香りが豊かにただよいます。
サクサクッとした歯ざわりで、コーヒーや紅茶にもとてもあいますよ。午後の一息に、またお子様のおやつとしても好評。コーヒー・紅茶のお供にも地元大分空港売店などでも、旅の思い出にお買い求めいただいている、人気みやげ菓子のひとつです。

百寿ひとひら(かぼす×生姜)・後藤製菓
百寿ひとひらは、大分県産の有機(かぼす・生姜)を100%使用した、かぼすと生姜の香りが豊かに広がるかわいい一口サイズのお煎餅です。
江戸時代、参勤交代の携行食が起源とされる大分県の伝統銘菓「臼杵煎餅」を、後藤製菓創業100年の年にアレンジしました。

これまでは情報も流通も「世界から東京」「東京から大分」「大分から臼杵」といった流れがメインストリームでしたが、臼杵の地で臼杵の素材を使用したこだわりの商品を作り、『ここ臼杵から、大分、東京、そして世界に向けて発信していく』という気持ちを込めて、後藤製菓創業100周年を記念して生まれた新ブランド「イクス アティオ」。
IKUSU ATIO(イクス アティオ)とは、大分 臼杵(OITA USUKI)を逆から読ませることで、「臼杵から、大分、東京、そして世界に向けて」のコンセプトを体現しています。

臼杵煎餅の歴史
四百年ほど前、臼杵藩主稲葉領主(五万石)が江戸参勤交代の途上の食料として、米・麦・粟・ひえ等を材料に作り上げた携行食が臼杵煎餅の始まりと言われています。その後、小麦粉が主原料になり、かつて大分県臼杵市は生姜の一大産地であったことから味付けに生姜が加わって参りました。
臼杵煎餅には、臼の形に沿って曲げて薄く焼いた「曲」と、重ねても割れないよう平たく厚く焼いた「平」とがあり、そのどちらも生姜と砂糖で作った蜜を今も尚、棕櫚(しゅろ)の刷毛で一枚ずつ丁寧に手塗して仕上げる伝統製法で作られております。これまで多くの人の手によって四百年もの歴史を刻んできた臼杵煎餅はまさに、大分県の伝統銘菓です。

後藤製菓の臼杵煎餅
後藤製菓は、間もなく創業100年を迎える歴史ある臼杵煎餅の製造元です。県内に数社ある臼杵煎餅の会社の中で最も古い会社として、「品質と品格」をモットーにこだわりのある臼杵煎餅を製造しています。
こだわりの臼杵市産 有機生姜と国産の砂糖で作る蜜を、昔ながらの製法で一枚一枚刷毛を使い手塗りで仕上げており、伝統を守り続けております。

はちみつかぼすフィナンシェ・フードスタッフ
大分県のはちみつかぼす果汁を使用した爽やかな風味のフィナンシェが焼き上がりました。大分県産の茶葉を使用したお茶の香り豊かなお茶饅頭です。中には抹茶のたれが入っています。

かぼすは生産量の9割以上が大分県産です。クエン酸とビタミンCがたっぷりの果汁とさわやかな香りが自慢です。
香酸柑橘類の中でも酸味が強すぎず、食材の味を酸味で消すことがなく、焼き魚や鶏肉、牛肉等の素材の味わいを引き立てるような料理に使う事により、素材の味わいとかぼすのもつ香りとの調和を楽しむことができます。



商品名大分県産【かぼすのお菓子3種】
カボスパイ・百寿ひとひら(かぼす×生姜)・はちみつかぼすフィナンシェ

名称菓子
内容量三協製菓/カボスパイ 12枚入
後藤製菓/百寿ひとひら(かぼす×生姜) 10枚入
フードスタッフ/はちみつかぼすフィナンシェ 6個入
商品コードセット3種:J4530374300018S

三協製菓/カボスパイ
J4530374300018
後藤製菓/百寿ひとひら(かぼす×生姜)
J4957376150029
フードスタッフ/はちみつかぼすフィナンシェ
4560260841219
原料■ 三協製菓/カボスパイ
小麦粉、油脂(マーガリン・バター)、砂糖、水飴、カボス、卵、食塩、乳化剤、酸化防止剤、香料(カボスフレーバー)、ソルビトール、着色料(カロテン)

■ 後藤製菓/百寿ひとひら(かぼす×生姜)
小麦粉(九州産)、砂糖、有機生姜(大分県臼杵市産)、卵、有機かぼす果汁(大分県産)、かぼす香料(大豆を含む)、膨張剤、クチナシ色素(原材料の一部に小麦・卵を含む)

■ フードスタッフ/はちみつかぼすフィナンシェ
砂糖、卵白、マーガリン、小麦粉、アーモンドプードル、かぼす果汁、果糖ブドウ糖液糖、はちみつ、甘味料(トレハロース)、香料、膨張剤、乳化剤、着色料(カロチン)、酸化防止剤(V.E)、酸味料(クエン酸)
※原材料の一部に卵、乳成分、大豆を含む
賞味期限 箱に記載
ご注意3種すべて
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
開封後はお早めにお召上がり下さい。

はちみつかぼすフィナンシェ
はちみつが含まれておりますので1歳未満の乳幼児には食べさせないで下さい。
本製品工場ではそば、落花生を含む製品を製造しております。
製造者■ カボスパイ
有限会社 三協製菓
大分県別府市山の手町10-23

■ 百寿ひとひら(かぼす×生姜)
後藤製菓
大分県臼杵市深田118番地

■ はちみつかぼすフィナンシェ
有限会社フードスタッフ
大分県由布市湯布院町川北字深山1757-7
区分食品



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